为进一步加强学院食品安全卫生管理工作，提高食堂从业人员的食品安全卫生知识水平，3月4日，学院食宿管理处组织学生食堂从业人员进行了食品安全应知应会知识培训。

食宿管理处工作人员结合当前食品安全现状及食品安全卫生的各项管理要求，组织从业人员学习了相应的岗位职责和工作细则，重点针对从业人员卫生要求、原材料采购及贮存要求、食品加工要求、备餐及供餐要求、餐饮具卫生要求、场所设施卫生要求、日常检查中发现的问题等方面进行了详细的讲解，要求全体从业人员增强责任心，时刻保持对食品安全卫生的警觉性。

通过培训，增强了食堂管理人员和从业人员的食品安全意识、法律意识，提高了食品安全应知应会知识水平，为今后做好食品安全工作奠定了基础。